（ふき類）　ふきのとう　花序　ゆで

100gあたり31kcalの熱量をもつ（ふき類）　ふきのとう　花序　ゆでは、属している野菜類の平均カロリー（50.48kcal）と対比すると約39%低い傾向にあります。 この食品の最大の強みはカリウムが100gあたり440mg含まれ消費者庁基準値の22.0%を一度に満たせる点であり、野菜類の中で上位257位に相当するほど豊富です。 一緒に含まれている鉄も100gあたり0.7mg水準で1日推奨量の10.3%를加えてくれます。 心配されがちな炭水化物の数値も100gあたり7g（2.2%）ラインに過ぎず、摂取制限なく快適に摂ることができます。 元の食品と対比されるビタミンC成分が多量に含まれる果実類と組み合わせて食べると、食事の価値が多方面で高まります。