（もやし類）　りょくとうもやし　ゆで

熱量で見ると（もやし類）　りょくとうもやし　ゆでは100gあたり12kcalで、野菜類平均値の50.48kcalと対比すると約76%低い傾向にあります。 100g基準で炭水化物2.3g（消費者庁基準値の0.7%）、たんぱく質1.6g（2.7%）、脂質0g（0.0%）が調和し、栄養バランスが優れています。 注目すべき栄養素である鉄は100gに0.3mg含まれ、1日必要量の4.4%をカバーしており、 ここにビタミンCの数値が2mg（2.0%）としっかり含まれ、栄養密度をさらに高めてくれます。 過剰な成分がなく毎日の食事に取り入れやすく、栄養バランスをより高めるにはカルシウムが豊富な魚介類を組み合わせるのがおすすめです。