（もやし類）　りょくとうもやし　生

熱量で見ると（もやし類）　りょくとうもやし　生は100gあたり15kcalで、野菜類平均値の50.48kcalと対比すると約70%低い傾向にあります。 100g基準で炭水化物2.6g（消費者庁基準値の0.8%）、たんぱく質1.7g（2.8%）、脂質0.1g（0.2%）が調和し、栄養バランスが優れています。 注目すべき栄養素であるビタミンCは100gに8mg含まれ、1日必要量の8.0%をカバーしており、 ここにカリウムの数値が69mg（3.5%）としっかり含まれ、栄養密度をさらに高めてくれます。 過剰な成分がなく毎日の食事に取り入れやすく、栄養バランスをより高めるにはカルシウムが豊富な魚介類を組み合わせるのがおすすめです。