（ピーマン類）　青ピーマン　果実　油いため

（ピーマン類）　青ピーマン　果実　油いためは100gあたりの熱量が54kcalで、野菜類平均50.48kcalと比べて約7%差の標準的な水準です。 最高の長所としてビタミンCが挙げられ、100g基準で79mg含まれ1日消費者庁基準値の79.0%を充足し、野菜類内で上位96位にランクインしています。 これに劣らず鉄成分も0.7mg含まれており、1日基準値に対して10.3%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 幸いなことに脂質含有量が1日基準値の7.2%（4.3g）とごくわずかで、栄養過剰の懸念なく健康的に楽しめます。 不足している要素を補うため、たんぱく質が豊富な豆類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。