＜いも類＞　じゃがいも　塊茎　皮つき　生

＜いも類＞　じゃがいも　塊茎　皮つき　生は100gあたりの熱量が51kcalで、いも類平均150.53kcalと比べて約66%低い傾向にあります。 最高の長所としてビタミンCが挙げられ、100g基準で28mg含まれ1日消費者庁基準値の28.0%を充足し、いも類内で上位16位にランクインしています。 これに劣らずカリウム成分も420mg含まれており、1日基準値に対して21.0%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 幸いなことに炭水化物含有量が1日基準値の5.0%（15.9g）とごくわずかで、栄養過剰の懸念なく健康的に楽しめます。 不足している要素を補うため、カルシウムが豊富な乳類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。