＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐

＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐の100gあたりの熱量は75kcalで、いも類平均（150.53kcal）と比べて約50%低い傾向にあります。 基本栄養成分を見ると炭水化物9.1g（消費者庁基準値の2.8%）、たんぱく質1.5g（2.5%）、脂質4.3g（7.2%）がまんべんなく含まれ安定しています。 さらに100gあたりの鉄含有量が0.6mg水準で、1日必要量の8.8%を軽やかに補うことができ、 カリウムも32mg（1.6%）含まれており、不足しがちな栄養をバランスよく補ってくれます。 負担となる成分が少なく日常の食卓に合わせやすく、ビタミンC成分が豊富な野菜類と一緒に摂ると非常に相性が良いです。