＜畜肉類＞　うし　［ひき肉］　生

＜畜肉類＞　うし　［ひき肉］　生は100gあたりの熱量が251kcalで、肉類平均224.38kcalと比べて約12%高い傾向にあります。 最高の長所として鉄が挙げられ、100g基準で2.4mg含まれ1日消費者庁基準値の35.3%を充足し、肉類内で上位297位にランクインしています。 これに劣らずカリウム成分も260mg含まれており、1日基準値に対して13.0%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 注意成分である脂質の1日充足率が35.2%（21.1g）ラインに達するため、摂りすぎないよう適正範囲を調整しながら召し上がるのが良いでしょう。 不足している要素を補うため、カルシウムが豊富な乳類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。