＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　脂身つき　生

特定の成分が豊富に含まれる＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　脂身つき　生の100gあたりの熱量数値は231kcalで、肉類平均224.38kcal対比で約3%差の標準的な水準です。 他の食品より鉄成分が非常に多い構造で100gあたり2.1mg（消費者庁基準値の30.9%）が含まれており、肉類分類群の中で堂々368位を占めるほど優れています。 カリウムも290mg（基準値の14.5%）で追加の栄養を豊富に補ってくれます。 ただし摂取管理が必要な脂質が100g基準で19.8g（33.0%）含まれているため、摂りすぎないよう量を調整する必要があります。 この食品と栄養バランスのペア를なす食物繊維成分の代表格である果実類を中心に組み合わせた献立構成を強くおすすめします。