＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かたロース　赤肉　生

カロリーを見ると＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かたロース　赤肉　生の100gあたりのエネルギーは196kcalであり、肉類平均値の224.38kcalと比較して約13%低い傾向にあります。 特に＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かたロース　赤肉　生に豊富に含まれる鉄含有量は100gあたり2.4mgで1日消費者庁基準値の35.3%を確保でき、これは肉類分類の中で上位298位に位置するほど突出しています。 メイン栄養素のほかにもビタミン・ミネラルであるカリウムが310mg（基準値の15.5%）含まれ、健康をしっかりとサポートします。 ただし脂質が13.9g（23.2%）含まれているため、1日の献立の中で全体の摂取量を調整しながら摂るのが望ましいです。 栄養の相性をしっかり完成させるには、カルシウム成分が優れた魚介類を組み合わせて食べる方法が素晴らしいです。