＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　かた　皮下脂肪なし　生

特定の成分が豊富に含まれる＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　かた　皮下脂肪なし　生の100gあたりの熱量数値は239kcalで、肉類平均224.38kcal対比で約7%差の標準的な水準です。 他の食品よりたんぱく質成分が非常に多い構造で100gあたり18.3g（消費者庁基準値の30.5%）が含まれており、肉類分類群の中で堂々536位を占めるほど優れています。 カリウムも290mg（基準値の14.5%）で追加の栄養を豊富に補ってくれます。 ただし摂取管理が必要な脂質が100g基準で19.8g（33.0%）含まれているため、摂りすぎないよう量を調整する必要があります。 この食品と栄養バランスのペア를なすカルシウム成分の代表格である乳類を中心に組み合わせた献立構成を強くおすすめします。