＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　サーロイン　赤肉　生

＜畜肉類＞　うし　［和牛肉］　サーロイン　赤肉　生は100gあたりの熱量が294kcalで、肉類平均224.38kcalと比べて約31%高い傾向にあります。 最高の長所として鉄が挙げられ、100g基準で2mg含まれ1日消費者庁基準値の29.4%を充足し、肉類内で上位397位にランクインしています。 これに劣らずカリウム成分も260mg含まれており、1日基準値に対して13.0%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 注意成分である脂質の1日充足率が43.0%（25.8g）ラインに達するため、摂りすぎないよう適正範囲を調整しながら召し上がるのが良いでしょう。 不足している要素を補うため、カルシウムが豊富な乳類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。