＜魚類＞　ぎんだら　水煮

栄養学的に＜魚類＞　ぎんだら　水煮は優れたエネルギー供給源ですが、1日の摂取量が過剰になると調整が求められる性質を持っています。 実際のデータ基準でビタミンAの量が1,800μg（1日消費者庁基準値233.8%）と集計され、これは魚介類分類内で上位17位に入るほどの数値です。 この成分は1日の許容量を超えやすいため、献立を立てる際に摂取量を必ず調整してください。 同一分類内の一般的な食材と比較した際、ビタミンA含有量が確かに目立つ形態ですので、ビタミンC成分が豊富な果実類とバランスを合わせた献立構成が必須です。